CBC 個人營養實戰

量身訂造吃水果

糖尿病相關的健康問題日益嚴重，據統計，目前已有一百七十萬人罹患糖尿病。未罹患的民眾皆希望能夠預防糖尿病的發生，而大家可能會因為知道水果含糖，怕使血糖上升而不去攝取～但近期發表於英國醫學雜誌 (British Medical Journal) 的研究，整理三次前瞻性縱向世代研究之發現，多吃藍莓、葡萄和蘋果是有助欲降低罹患糖尿病的風險噢！

該篇研究指出，相較於香蕉、葡萄柚、桃子、橘子等水果，藍莓、蘋果和葡萄更能顯著地降低罹患糖尿病的風險～要注意的是，喝果汁則會增加風險噢！這可能是因為果汁常為濃縮、添加糖或是天然果汁含量低的，所以建議大家，還是吃整顆完整的水果比較好！

而藍莓、蘋果和葡萄之所以能顯著降低糖尿病風險，主要是因為它們含有高量的花青素，能抗氧化、提高葡萄糖利用率及降低肝臟製造葡萄糖～而葡萄的皮更含有對身體有益的白藜蘆醇，因此吃葡萄時建議連皮一起吃噢！另外，該研究文中提到哈密瓜中所含的值化素不如上述水果多，多吃的話反而會增加糖尿病風險～

最後建議大家～預防糖尿病，藍莓、蘋果和葡萄可以作為優先選擇來攝取，並且連皮一起吃～而果汁和哈密瓜則可以減少攝取噢！

Nutritionist Fang

該研究原文網站：
http://www.bmj.com/content/347/bmj.f5001