CBC 個人營養實戰

減肥真正的難處

http://tw.news.yahoo.com/減重無撇步-停代餐易復胖-081416304.html

減肥的民俗療法千萬種，即使身為營養師的自己也必須承認，其中有不少方式確實非常有用，這其中也包括了美容手術。有很多人都以為營養師只單靠拉哩拉咂的熱量計算來限制「個人飲食愉悅自由」，甚至認為營養師為了自身利益而討厭那些速成的減肥方法，可是事實上可並非如此。單就個人意見，我並不討厭代餐減重、手術除脂、針灸埋線等等較為速成的減肥方式，因為這些方法就像是身體有了腫瘤，然後開刀切除一樣。而經歷了除癌手術後，我們都會擔心癌細胞是否復發的狀況，就像是減肥之後是否復胖一樣。「降低體重」其實不難，因為真正困難的是「復胖與否」。
減肥個案到了營養師面前，其實我們真的不大會直接要求當事人嚴格降低熱量攝取，因為連我們營養師自己也做不到這種毫無人性的事情，又怎麼會要求別人呢？既然如此，那營養師到底做了什麼？
首先，我們必須了解個案的生活習性，其中包括了他們的喜好和習慣；再來，依據對方的生活習性去跟個案溝通，一同想出可以達成的簡單目標來逐步改進；最後，觀察個案的實行情況來了解個案是否在享受生活的過程之中，建立了新的健康生活習性。唯有透過這樣的方式，我們才能除去個案生活中的「肥胖危險因子」而做到「不復胖的減肥方式」。當然在某些情況之下，我個人認為搭配一點合理的民俗療法或減肥手段並無不妥。
營養師 徐