CBC 個人營養實戰

抗發炎的珍品

原文網址：https://www.epyk.com/459/top-7-anti-inflammatory-foods/

「發炎」是身體的一種自然反應防禦機制，通常發生於身體處於受傷或刺激的狀態下。而發炎也可能是ㄧ些疾病的症狀和表徵，如：關節炎。針對目前最有效的抗發炎的食物，國外網站epky整理出前八名，在此為大家一一說明～
１﹒大蒜：具抗氧化、抗細菌、抗病毒及提高免疫力等特性；而抗發炎的原因則在於其含高量之硫，能夠預防體內發炎酵素的活化。
２﹒綠茶：具抗癌、降低壞膽固醇、預防心血管疾病及抗發染等功能，另外，其高含量的兒茶多酚更使其具有抗發炎的效噢～
３﹒薑：除了能提高消化能力也能抗發炎，薑還能提高身體吸收營養素的的能力噢！有鼻竇炎或關節疼痛的問題的民眾，攝取薑或以薑精油泡澡，皆能獲得改善噢～
４﹒薑黃：具抗老化、抗氧化和抗發炎等作用，同時也有研究指出薑黃素能緩解肌肉僵硬和關節疼痛噢！ 
５﹒紫甘藍：含有高量之值化素和花青素，因此極具抗發炎和抗氧化之效果噢！同時呢，還能降低膽固醇，並含抗癌物質～若常常攝取蒸熟的紫甘藍，能降低結腸癌及攝護癌的發生！
６﹒洋蔥：雖然洋蔥的味道讓許多人害怕，但其所含值化素具有很強的抗發炎和抗菌功用～若是有因哮喘、關節炎、免疫失調等所引起的急性發炎情形，則攝取洋蔥會是很好的選擇噢！
７﹒酸櫻桃：所含之花青素和值化素能提供良好之血液循環，並具有抗癌及維持神經功能之特性。其果汁對大人小孩都是非常有益處的噢～
８﹒肉豆蔻油：因其含抗病毒及抗菌等特性，能改善上呼吸道感染的狀況～同時，由口食入的話還能改善寄生蟲感染和殺菌的作用！若以藥膏形式塗抹於皮膚則可以降低刺激性及發紅的狀況～

在簡單了解過這些抗發炎食物之後，可以在日常生活中提醒自己多多攝取這些對身體有益的食物噢！

Nutritionist Fang