CBC 個人營養實戰

常被問的熱門視力保健補充食品-葉黃素與山桑子

葉黃素(Lutein) 和另一種類胡蘿蔔素玉米黃素(Zeaxanthin) 是組成視網膜和黃斑部的重要物質。葉黃素可吸收進入黃斑區對眼睛有害的藍光(電腦螢幕、電視、日光燈都會輻射出藍色光)，避免自由基對黃斑部的氧化傷害，降低白內障及老化性視網膜黃斑區退化(Age-related Macular Degeneration, 簡稱 AMD) 的發生。衛生署的規範中，葉黃素最高劑量每天為30 毫克。

經研究證實，山桑子可加速視紫質重生的能力，以促進視覺敏銳度，改善夜盲或對黑暗的適應力。另外，山桑子中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用於維繫血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環、維繫正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問
題。 般常見的山桑子補充品有兩種形式：（1）含有標準化25% 花青素Anthocyanosides的山桑子製品，每天使用的量為240 ~ 
600毫克。（2）含有山桑子漿果粉末的山桑子製品，每天使用的量為1000 ~ 2000毫克。

簡而言之，山桑子適合各用眼過度的年齡層，有助舒緩眼睛疲勞，而葉黃素，則可預防中年以後視網膜黃斑病變與白內障。

營養師 Tsai