CBC 個人營養實戰

Dietary Approaches to Stop Hypertension

在台灣，高血壓似乎是很普遍的慢行疾病，尤其隨年紀的增加，高血壓的罹患率變更不可忽視。平均來說，台灣每五個成人中就有一個是高血壓，老年人則一半以上都是高血壓！而高血壓的預防，和飲食、作息及運動息息相關；若做好控制，能有效改善高血壓狀況，免於天天吃藥的煩惱！
針對預防高血壓的飲食，相信不少人聽過「得舒飲食」～＂得舒＂一詞是由英文"Dietary Approaches to Stop Hypertension"中每個英文字母的開頭縮寫"DASH"之發音而得來。相較於告訴民眾什麼不該吃，什麼該少吃，得舒飲食強調的是該吃什麼及多吃什麼。其原理是使用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、高不飽和脂肪酸、低飽和脂肪酸的飲食，搭配多種的營養素，來全方位改善健康，達到降血壓的效果。而此篇報到中所提及之飲食三原則，與得舒飲食之概念及出發點是一樣的。
運動的話，則可參考國健署的「3、3、3」原則：建議每次運動要維持30分鐘以上、心跳達到跳130下，1週至少3次以上～當然，年紀稍長的民眾要依自己的身體狀況去做運動，不要為了達到心跳130而過度勉強自己，反而造成反效果。
最後，提醒大家常常關心自己及家中長輩的身體，了解血壓狀況，以及早做好預防及控制噢！

Registered Dietitian Fang