CBC 個人營養實戰

得舒飲食 (I)

資料來源：
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=486&f_SUB_ID=5690&f_ART_ID=344950

高血壓症狀是許多人面臨的難題，很多時候我們常不知道該如何面對這樣的身體變化而變得生活緊張或誤信偏方，使自己的血壓更高卻不自知，長期下造成身體嚴重的傷害，更進一步地促發中風、心室肥大或慢性腎臟病等難以挽回的病症。除了減少"鹽"的攝取之外，其實營養師能幫助個案用更加積極且享受的方式來面對這惱人的問題，「得舒飲食」就是一個非常好的例子。

但什麼樣的飲食型態稱得上是「得舒飲食」呢？以下簡單地列出主要的項目供大家做個參考：
1. 全榖根莖類：每天7~8份
2. 蔬果：每天8~10份
3. 低指乳製品：每天1~2份
4. 動物性蛋白質：每天約2份 (以低脂肉類為主)
5. 堅果類：每天1份
(依照個人熱量的不同，需要調整，以上份量做比例參考)

營養師們所努力的方向，並非一味嚴格限制個案的生活，或是透過單項物質的介入(例如：要求個案天天吃香蕉改善高血壓)，反倒希望讓個案能夠了解自己的身體狀況，並配合適當且容易適應的幾個「生活原則」和「飲食模式」，使其能在心情愉悅的情況下改善自己的身體狀況。如果你們願意給自己一個更具品質的生活，或許營養師們會是與你們最貼近的朋友。接下來幾個禮拜將針對「飲食習慣與高血壓」為大家作進一步的介紹，讓大家了解遵守「得舒飲食」不難，且為什麼我們可以這麼做。
營養師 徐

資料來源：
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=486&f_SUB_ID=5690&f_ART_ID=344950