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牛排不是只有好吃而已

http://tw.news.yahoo.com/研究-吃牛排補鐵-可預防失智症-103015837.html

研究顯示貧血可能與老年失智症有關，因此建議可補充鐵質，避免貧血。
含鐵量豐富的食物有動物內臟、紅肉、堅果、豆類等，其中動物性食物的鐵又比植物性的鐵吸收率佳，然而紅肉、動物內臟富含飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸與罹患心血管疾病有關，因此過度攝取也有害健康，建議可在餐後吃水果，水果中的維生素C有助於鐵質的吸收。

營養師 詹

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