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素食V.S減重盲點

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=296&f_SUB_ID=2765&f_ART_ID=472238

素食與減重絕對不能畫上等號！許多餐廳為了要讓素食吃起來好吃、不會太快餓，常在烹調時加入大量油脂，素食中常見的素肉、素製品等熱量也都很高，主要是因為為了讓素肉等加工製品看起來跟肉一樣，在製作過程中會加入澱粉塑型，然後再油炸定型，因此素食與減重沒有絕對的關係。
減重時應控制每日攝取總熱量，掌握少油少糖原則，多運動增加熱量消耗，才能瘦的健康又輕鬆！
R.D.詹

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