原來這就是「營養密度」
http://tw.news.yahoo.com/常吃高營養密度水果-健康滿分-021209129.html
「營養密度」高指的是...？
其實「營養密度」對我來說依舊是一個定義十分不明確的用詞(或許是上課不專心所致)，也因此在網路及課本中做了些簡單的搜尋，整合該篇新聞的內容作一些小小提醒。
1.) 「營養密度」有很多意思，其中一種如同本篇的新聞所說，代表有較多維生素和礦物質並同時有較低卡洛里的食物。但也有些時候代表該食物富含卡洛里的意思，所以一定要小心別被誤導。
2.) 即使是「高營養密度」價值的水果，很值得大家享用，但絕對絕對提醒大家，水果本身還是富含很多碳水化合物，要小心份量問題。奇異果大概一顆半代表一份水果(約60大卡)，每
天水果約三、四份就足夠囉。
3.) 即使奇異果是非常有益健康的水果，但絕對別把所有雞蛋放在同個籃子裡，其他「營養密度」沒有這麼高的水果，可能含有其他奇異果所無法涵蓋到的營養素，可千萬別小看它們了。
營養師 徐
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