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大家都知道選擇當令時節的蔬果最新鮮，

但到底哪些蔬果要在哪個產季? 真的搞不懂又分不清。

是不是常常有著以下類似的問題:

"夏天好想要吃橘子喔! 為什麼都吃不到?"

"花椰菜看起來一年四季都吃的到呀，為什麼夏天賣這麼貴?"

"冬天想吃新鮮的竹筍好難，怎麼都是罐頭的?"

不用擔心，現在就為大家解決這些困惑 ! 

參考資料來源為 : 

(1) 行政院農業委員會農糧署 http://www.afa.gov.tw/public_index.asp?CatID=501

(2) 有機農業全球資訊網 http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=spend-22

(3) 農業知識入口網 http://kmweb.coa.gov.tw/jigsaw2010/Index.aspx

首先會先介紹一年四季皆有產的蔬果，

再來依月份開始介紹起，

一年四季皆是產季

香菇、萵苣、紫心甘薯、芥菜、秀珍菇、番薯葉、
黑木耳、黃秋葵、梨子蒲、杏鮑菇、絲瓜、山蘇、
玉米、韭菜、蔥、辣椒。

當令蔬菜與水果

當令蔬菜

月份

出產蔬菜名

1~12

甘藍菜、大芥菜、雍菜、節球白菜、土白菜、韭菜、胡瓜、 芋、 蘿蔔、菜豆、山蘇、蔥

2~5

洋蔥、蓮霧

2~12

冬瓜

3~11

盧筍、絲瓜、空心菜

3~12

苦瓜

4~10

麻竹筍、李子、綠竹筍、山苦瓜、生薑、金針、龍鬚菜

4~11

茄子

7~9

玉米

10~5

花椰菜、山藥、高麗菜

10~6

芹菜

11~5

胡蘿蔔

11~4

甜椒

12~3

洋菇

12~4

馬鈴薯
 

當令水果

月份

出產蔬菜名

1~2

楊桃、桶柑

2~3

蓮霧

3~4

枇杷、梅子

4~5

李子

5

桃子

5~6

鳳梨

6~7

荔枝、芒果

7~8

梨

8

龍眼

8~9

番石榴、柿、百香果

9~10

文旦、香蕉

10~11

木瓜

11~12

柳橙、椪柑、茂谷柑

12~1

番茄

 

對於那些產季產哪些蔬果有一點小印象了嗎 ? 

記住一個大原則，

每一種蔬果都有最適合的生長季節，

不是當令的蔬果在不適合的季節裡生長就需要使用較多的農藥保護，

當然價格和當令蔬果比起來就是比較昂貴，

所以選購蔬果還是以當令的最好 ! 

 

希望今天的介紹大家會喜歡 ! 

 

營養師 呂

 

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