CBC 個人營養實戰

根據2005-2008 國民營養健康調查之台灣人飲食與健康趨勢顯示: 

國人飲食型態正在轉型中，特別是糕餅甜食、加糖飲料的風行，

年輕人卡路里攝取量增加，同時由於生活方式日趨靜態，

使得肥胖及其相關代謝疾病：代謝症候群、糖尿病、高三酸甘油脂症、痛風盛行率大幅增加! 

相信大家一定常常聽到身邊的人有高膽固醇或痛風的情形，

由其是痛風這件事，痛起來要人命，甚至影響一整天工作情緒。

必須重視的是，現在痛風已不僅是中老年人的疾病，年輕化的趨勢是個警訊 ! 

而罹患三高的患者，也最容易併發痛風，痛風也是病發腎臟疾病的危險徵兆，但是這些事卻鮮少有人注重。

若想解決這類型的健康危機，唯有靠"飲食生活形態改變"才是上上策。

但一般民眾真的對於甚麼是高膽固醇或是高普林的食物不甚了解，

導致膽固醇降不下來，痛風又持續發作 ! 

在此就推薦大家一本手邊工具書，

<<高膽固醇普林值食物排行速查輕圖典>>，

讓大家能輕鬆實踐健康的飲食而從根本獲得真正的健康。

書中分成三大部份，分別為以下：

PART 1 膽固醇與普林的危險關係！

．在此章節中，除了以簡單易懂的圖文來解釋為什麼會有高膽固醇血症及會對身體造成怎樣的負擔，亦說明導致痛風的起源，更提出了尿酸過高後患無窮，腎、心血管都遭殃！的觀念。其中也解說CSI值"膽固醇飽和脂肪指數"的概念，用以代替用單一膽固醇量來檢視食物。 

(書中內頁)

PART 2 天然食物CSI指數．普林值速查圖鑑 

．此章節則是將食物分成肉類，海鮮類，蔬果，全穀雜糧類，蛋奶豆油脂調味料，並在部份中載明各食物其CSI值，脂肪量，普林值及熱量 ! 讓大家能輕鬆了解，並選擇對自己有益的食物。

(書中內頁)

PART 3 紅黃綠燈安全分級全圖鑑 

．因為現在外食的便利性，民眾通常外食居多。在此章節就是將常見的外食作分級，用常見的紅黃綠燈作安全排行。

 (書中內頁)

這本書的優點在於清清楚楚，讓你一眼就能辨識好食物！只要用看的，立即有概念。

相信只要開始進行飲食型態改變，選擇對的食物，改善病痛不是問題！

希望這次的介紹可以讓您的手邊多一本工具書，讓健康飲食不再是件難事。

營養師  呂