CBC 個人營養實戰

想必很多人熬夜迎接了2014的到來，或許明天會在臉書或新聞中看到一堆"爆肝"這樣的字眼，其實醫學上只有

所謂的"猛爆性肝炎"，跟大家口中常常說的爆肝是不一樣的！猛爆性肝炎通常是肝炎病毒造成或藥物所致，正

常的健康人並不會因為熬夜一晚就"爆肝"，通常是長期生活作息及飲食不正常才會造成猝死的機率增加，而這樣

猝死的原因也通常是因為心血管方面發生問題，不是肝臟衰竭，但因為肝臟是沒有痛覺神經分布的器官，

等到真的出現病徵時，已經是有點嚴重的情況，不知道大家每年有沒有進行抽血體檢，可能會在體檢報告中看

到GOT、GPT(又稱AST、ALT)這兩項熟悉的項目，並且分類為肝功能指標，但已經有許多病例說明GOT、GPT

並不能單獨做為判斷肝功能的指標，而是比較偏向做為肝"發炎"指標!肝臟的檢查仍是以抽血結果搭配超音波檢

查較為保險，尤其是慢性肝炎患者或肝炎帶原者等罹患肝硬化、肝癌的高危險群，最好是定期追蹤，及早發現

及早治療~！

但這篇其實想跟大家講的是怎麼減少熬夜帶來的傷害啦哈哈哈

1.多吃水果，尤其是葡萄抗氧化能力好，但熬夜也可能導致內分泌失調而便秘，這時候也很需要蘋果、柳丁

等含豐富果膠及纖維的水果幫助排便！

2.也可以食用富含抗氧化維生素的堅果種子類，但切記最好是沒有經過調味的，有時候原味的風味最棒，

如果不嫌麻煩，可以買一包生腰果回家，放進小烤箱稍微烤到表面呈金黃色，就可以拿出來吃了，表面會

稍微脆脆的，熱騰騰的非常好吃喲！但因為太順口，很容易吃個沒完，所以最好是在烤的時候就控制份量喔!

一天大約只能吃6-8顆！

3.多喝水，很多人熬夜時都會忙到忘記喝水，熬夜時其實更需要水份，如果你真的需要熬一整晚的夜再喝咖啡！

 p.s. 很多很多護肝食品，對不得不熬夜的人來說或許是必須的，但一般作息可以自行調整的人，還是希望盡量

藉由改善作息及飲食來保護肝臟，定期檢查也是最最最重要的喔！

期望大家2014年都有好的開始喔!Happy New Year！

營養師 蕭